甘酒スイカゼリー

スイカの中身をくりぬき、ザルなどで漉してジュースを作る（350ml）

小鍋に甘酒とグラニュー糖を入れて加熱し、１のジュース（350ｍｌ）を加えて80℃にあたため、火をとめる。

２にゼラチンを振りいれて溶かし、30℃程度まで荒熱をとる。

シルキー糀甘酒は、従来の「糀甘酒」よりも甘さが20％オフ。