濃厚✨大吟醸ガトーショコラ
Description
ほんのり酒粕の風味が感じられる濃厚ガトーショコラです。
お酒好きな方から、酒粕はちょっと苦手という方にもどうぞ♪
お酒好きな方から、酒粕はちょっと苦手という方にもどうぞ♪
材料
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【酒粕ペースト】
☆大吟醸酒粕
60g
☆牛乳
大2
ビターチョコレート
100g
砂糖(きび糖orグラニュー糖)
大2
バター(食塩不使用)
35g
卵(M)
1個
大1
ホットケーキMIX
大3
ココア(製菓用)
大2
とけない粉糖
適量
作り方
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1
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耐熱容器等に酒粕と牛乳を入れ、レンジ600wで1分くらいかける。
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2
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フォーク等で酒粕を細かく潰すようにしてペースト状にする。
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3
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耐熱ボウルに刻んだビターチョコレート砂糖、バターを入れ、レンジ600wで1.5〜2分ほどかける(溶けて柔らかくなるまで)
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4
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③を泡立て器で混ぜ、酒粕ペースト、卵、はちみつの順にその都度よく混ぜる。
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5
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ホットケーキMIX、ココアをふるい入れ、よく混ぜる。オーブンは170度に予熱しておく。
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6
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パウンド型に生地を入れる。(ゴムべらを使ってきれいに残らず)型を落とし空気を抜き、真ん中に包丁等で切れ目を入れる。
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7
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170度のオーブンで35〜40分ほど焼く。
竹串を刺して、生地がついてこないようなら焼き上がり。冷めたら、粉糖をふる。
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8
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ラップでくるんで、ビニール袋に入れる。
1日馴染ませた方がより美味しく食べられます。
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9
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主な材料です♡酒粕はお気に入りの大吟醸、砂糖は花見糖
…材料はこだわってます
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10
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型は、100均にあるパウンド型が便利でオススメ♪
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コツ・ポイント
酒粕ペーストは、フォーク等で酒粕を細かく!
生地づくりは、混ぜるだけですが、その都度よく混ぜる。
できれば1日おいた方が、より美味しく食べられます。
冷蔵庫で冷やして食べても良いです(^^)
生地づくりは、混ぜるだけですが、その都度よく混ぜる。
できれば1日おいた方が、より美味しく食べられます。
冷蔵庫で冷やして食べても良いです(^^)
このレシピの生い立ち
酒粕の消費で、色々なお菓子を考案中です。
酒粕が苦手な方にも、食べてもらいたくて考えたレシピです。
酒粕が苦手な方にも、食べてもらいたくて考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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