ちょっとオシャレな豚ヘレのカツレツ
いちご／苺／イチゴ／
材料
豚のヘレ
4切れ
卵の黄身
1個カツカツです。
パン粉とパルメザンチーズ
適量
作り方
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1
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豚ヘレ肉は1切れを袋に入れて、叩き伸ばします。後の3切れも同様に。
そしてシッカリと塩胡椒とガーリックパウダーを振る。
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2
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肉に小麦粉をつけたら、卵の黄身だけをつけます。
パン粉にパルメザンチーズを同量したものをつけます。
そして揚げます。
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コツ・ポイント
パン粉にパルメザンチーズを合わせたものに、ヘレに十分につける事。パン粉とパルメザンチーズはもったいないので、多目にしないで、つける分だけにします。
薄いのですぐに揚げられます。
薄いのですぐに揚げられます。
このレシピの生い立ち
本場で食べた仔牛のカツレツが忘れられなくて。
レシピID : 5125295
公開日 : 18/06/16
更新日 : 18/06/16
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