大葉のおかか醤油漬け。

大葉のおかか醤油漬け。
簡単、漬けるだけ。大葉がたくさん取れた時に、母がよく作ってました。日持ちもするし、刻んでおにぎりや、冷奴にも合いますよ。

材料

大葉
20枚ほど
削り節 (個袋)
小1袋
醤油
適量

1

大葉は洗い、キッチンペーパー等で、1枚ずつしっかりと水分を取り除きます。

2

しっかり蓋の閉まる保存容器に1の大葉を入れ、削り節をのせ、その上から醤油を全体にかけます。

3

翌日から食べれます。

コツ・ポイント

水分はしっかり取り除いてください。醤油は、大葉全体にちょっと多めに回しかけるくらいで十分です。『しなっ』となると、上の大葉も浸かります。我が家ではすぐになくなりますが、1ケ月以上日持ちはしますよ。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってました。嫁ぎ先でも作ったら、大好評!ご飯が足りなくなりますよ。
レシピID : 512571 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/05

First tsukurepo mark
写真

1週間たちました。紫蘇も長持ち、何でも使えるからとっても便利♪

tomokoshiawase

おかかたっぷりでおいしそう!つくれぼありがとうございました。