ロコモコ風★ベジボウル☆
作り方
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ボウルに溶き卵、パン粉を入れて混ぜる。
えのき茸をみじん切りにしてそこに加える。
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3
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ボウルに、ひき肉、冷ました玉ねぎ、塩、しょうゆを入れてよくこねる。
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4
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直径5㎝くらいの大きさに丸めたハンバーグのたねを8個作る。
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5
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フライパンに大さじ1のサラダ油をひき、中火で熱し、ハンバーグの種を並べる。1分ほどでひっくり返す。
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6
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火を弱火にして蓋をして約5分、熱する。火が通ったらデミグラスソースを加えて絡める。
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7
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【サラダの作り方】
パプリカをそれぞれ半分に割り、種を取って、4分茹でて冷水につけておく。
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8
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パプリカが冷めたら、皮をはぎ、星形にくりぬく。余った部分は5㎜ほどに刻み、ボウルにいれる。
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9
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きゅうりは5㎜の厚さに輪切りにし、星形にくりぬく。余った部分はパプリカと同じように刻んでボウルに入れる。
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10
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ボウルにミックスビーンズも入れて混ぜておく。
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11
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サニーレタスは洗って小さくちぎる。ミニトマトは半割りにする。
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12
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フライパンに大さじ1の油を入れて、中火でうずら卵の目玉焼きを作る。
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13
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【盛り付け】ご飯をよそい、サニーレタス、ミニハンバーグ、目玉焼き、野菜を盛り付け、ドレッシングを好きなだけかける。
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コツ・ポイント
ハンバーグにみじん切りのえのき茸を入れると柔らかくなります。野菜のかさ増しにもなりますよ。
ピリ辛のドレッシングが後を引きます。
ピリ辛のドレッシングが後を引きます。
このレシピの生い立ち
野菜もお肉もたくさん食べられるように、それから、見た目も楽しくなるように考えました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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