スモークサーモンとアボカドのデリ風サラダ

スモークサーモンとアボカドのデリ風サラダ
レモン香るスモークサーモンとアボカドのクリーミーなサラダです。
クリームチーズとディルの風味もいい仕事してます。

材料 (2〜3人分)

スモークサーモン
5〜6枚
2個
アボカド
1個
レモン
1/2個
玉ねぎ
1/4個
3〜4本
kiriクリームチーズ 個包装
4個
マヨネーズ
大さじ4
粗挽き胡椒
少々

1

ゆで卵を作って冷ましてから殻をむいておく。
おばあちゃんのゆで卵*黄身が綺麗なゆで卵
レシピID 4675803

2

玉ねぎはスライサーで薄切りにしてお塩(分量外)少々をふって10分ほど置く。

3

②が10分経ったら軽く水洗いしてからお水にしばらくさらしてから水分を絞っておく。

4

アボカドは縦半分に切り種を取り皮をむく。
1〜2cmの角切りにしてボウルに入れレモン汁(1/2個分)をかけておく。

5

スモークサーモンはひと口大に切る。

6

クリームチーズはひとつを4等分にする。
10分ほど冷凍庫に入れてから切ると綺麗に切れます。

7

④のボウルにスモークサーモン、玉ねぎ、クリームチーズを入れたらゆで卵を手で崩しながら入れる。

8

ディルは飾り用を残して小房に分けて⑦のボウルに入れる。

9

マヨネーズ、粗挽き胡椒を加えてざっくり混ぜ合わせてお皿に盛り付けて飾りのディルを乗せて出来上がりです。

10

よく冷やしてから食べると味が馴染んでよりクリーミーな口当たりになります。

コツ・ポイント

玉ねぎはお塩をふってからさらにお水にさらすことで苦味が抜けて生で食べやすくなります。
アボカドはよく熟したものを使うことでクリーミーな仕上がりになります。
ディルの代わりににケッパーを使ってもいいと思います。
茹でたじゃがいもを加えても!

このレシピの生い立ち

アボカド好きな息子のリクエストでボリュームが出るようにゆで卵を加えて作りました。
たっぷりのレモン汁とディルで爽やかな仕上がりです。
大人には白ワインや冷酒のおつまみにもぴったりです。
レシピID : 5125776 公開日 : 18/06/16 更新日 : 18/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/17

First tsukurepo mark
写真

濃厚で美味しかったです。持ち寄りパーティーとかに使いたいです。

chanlisa

パーティーにもぴったりですね♬レポありがとうございます☆