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生麩＊もちもち揚げ出し

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Description

鎌倉で見つけた美味しい生麩。
どんなアレンジしようかなぁとやってみた一品。

材料 （二人分）

生麩
1/2本
■ お出汁
水
100ml
めんつゆ
大さじ1
ほんだし
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    生麩は1cm幅の短冊きりに。
    切るとときは包丁まな板共に濡らしてからだと切りやすいです！

  2. 2

    180℃の油っでさっと素揚げにする。

  3. 3

    小鍋にだし汁の材料をいれ煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつけておく。

  4. 4

    お椀に生麩を盛り付け上からお出汁をかけてお好みで刻みネギを掛ければ出来上がり！

コツ・ポイント

生麩はさっと素揚げに！

このレシピの生い立ち

大好きな揚げ出し豆腐を生麩でチャレンジ！
レシピID : 5125940 公開日 : 18/06/16 更新日 : 18/06/16

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生麩＊もちもち揚げ出し
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