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蛸とキウイのマリネサラダ

蛸とキウイのマリネサラダの画像

Description

すし酢で作るから即1品サラダです。ミントの香りがプラスされ甘酸っぱさの中に爽やかなハーブの香り♫

材料 （2人分）

タコ
90g
ゼスプリキウイ（キウイ）
1個
スペアミント
適量
玉ねぎ(スライス)
小1/2個（50g）
★クレイジーソルト（ハーブソルト）
適量
★ブラックペッパー
少々
★すし酢（甘酢・カンタン酢等）
大1.5～
★オリーブオイル
大１

作り方

  1. 1

    タコは薄く削ぎ切り、又は小波切りにする。

  2. 2

    キウイは皮を剥き、縦半分に切り分け厚さ4～5mmの半月切りにする。

  3. 3

    ボウルに１と２を加え、スペアミントはちぎり、玉葱の薄切りと★印を順に加え和えて出来上がり。

  4. 4

    冷蔵庫に保存し、良く冷やしてマリネサラダとして召し上がれ♫

  5. 5

    お使いのすし酢で分量は加減してください。玉葱は少量なので水に晒していません。また、甘酢でマリネするのでそのまま加えます。

  6. 6

    写真

    さっぱりタイプは、「タコの塩レモン・マリネサラダ」ID2673481

コツ・ポイント

キウイを冷やしておけば、材料を切って和え直ぐに食べても美味しいサラダです。マリネしてから冷蔵庫で2，3時間冷やすと水分は出ますがキウイの甘酸っぱさがあるので、マリネ液が薄まることもなくスタンバイ出来ます。

このレシピの生い立ち

タコが少し残っていたので、タンパク質分解酵素のあるキウイと一緒にマリネすれば、マリネ液でタコが美味しくなり消化・吸収も良くなるのでは？と思い、彩りも良く仕上がりました。
レシピID : 5126069 公開日 : 18/06/17 更新日 : 20/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年6月21日
初れぽ
写真
ももいろさくら
kebe©お久です♡ キウイの甘酸っぱさと爽やかバジル合うねゴチ

もも©休日作り置きﾄﾞｯｶｰﾝ凄❤甘酸っぱ美れぽﾒﾁｬ嬉感謝

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kebeibiko
蛸とキウイのマリネサラダ
by kebeibiko