夜食にぴったりなキムチチーズリゾット

夜食にぴったりなキムチチーズリゾット

Description

夜食にぴったりなメニューを考えてみました。

材料 (茶碗2杯分)

生米
0.5合
400cc
鶏ガラスープの素
小さじ1
小さじ2
キムチ
お好きな量
スライスチーズ
1枚
ラー油
適量
刻みねぎ
適量

作り方

1

生米は軽く研いで、水、鶏ガラスープの素、酒を入れて火にかける

2

沸騰したら弱火で30~40分煮る

3

キムチは細かく刻んでおく

4

米が柔らかくなったら火を止め、キムチ、スライスチーズを加えてチーズが溶けるまでよく混ぜる

5

ラー油を加えて味見(味が足りなかったら塩か醤油で調整してください)

6

器に盛り、ねぎを乗せて完成

コツ・ポイント

ごく弱火でコトコト煮ること。水気が足りない時は足しても良いです。
キムチは刻まなくても良いですが、刻んだ方がお米と馴染みます。種類は白菜キムチ、カクテキ、オイキムチなど何でも合います◎

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り物でできる簡単な夜食を考えて思い立ったレシピです。覚書として。
レシピID : 5126083 公開日 : 18/06/16 更新日 : 18/06/16

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美味しくいただきました^ ^

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