♪ほうれん草オムレツ♪

♪ほうれん草オムレツ♪
具がいっぱいのオムレツです。ごまだれもアクセントになっています。

材料 (2人分)

2個
ほうれん草
2本分
エリンギ
1本
砂糖
小さじ2
1つまみ
小さじ1/2
ミツカン金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ
小さじ2
バター
小さじ1

1

卵を割ったボウルに、砂糖、塩、コンソメ、金ごまだれを入れて混ぜておく。

2

写真

バターを溶かしたフライパンに、1cm幅のみじん切りにしたほうれん草、粗みじん切りにしたエリンギを炒める。

3

写真

2のボウルに、炒めた野菜を入れて混ぜる。

4

写真

野菜を焼いたフライパンに、4の卵液を入れて火が通ったら二つ折りにして焼いてできあがり。

コツ・ポイント

*金ごまだれがこくを出してくれます。しゃぶしゃぶなどのごまだれでも代用できます。
**野菜を焼く時のバターのみで、卵を焼く時は、テフロン加工でもあるので油は足していません。必要の場合はオリーブオイルを使ってみてください。

このレシピの生い立ち

朝ごはんにオムレツをよく作ります。ケチャップやソースが入らない、味の付いたオムレツが定番なので、モニターで当たった金のごまだれを使ってみました。おいしくできました^^
レシピID : 512634 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/02/20

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