オクラとトマトのヨーグルト和風キッシュ♪

オクラとトマトのヨーグルト和風キッシュ♪

Description

オクラねばねばが楽しい、鮮やかな和風キッシュです♪シンプルな材料♪電子レンジとトースター使いで短時間♪朝でも楽チン♪

材料 (2人分)

2個
オクラ
7~8本
茹で塩(オクラ茹で)
ひとつまみ程度
トマト
中1/2個
ヨーグルト
大さじ2
塩胡椒(味付け)
少々
小さじ1

作り方

1

写真

洗ったオクラを丸のままフライパンや鍋でさっと1~2分塩ゆでする。

2

写真

ゆでたらざるにあげる。ガクもしくはへたを切り、6~8mm幅(食べやすいサイズ)に輪切りにし、耐熱皿に入れる。

3

写真

トマト1/2を4分割のくし切り→更に4分割(食べやすいサイズ)に切り、オクラの上に乗せる。

4

溶き卵に、ヨーグルト、塩胡椒、白だしを入れ、混ぜる。

5

写真

混ぜた卵を、オクラとトマトが入った耐熱皿に注ぎ入れる。

6

電子レンジ500wで1分加熱する。(ラップ不要)

7

写真

電子レンジから取り出し、今度はトースターで5分焼く。

8

写真

焼き加減を確認し、完成♪

コツ・ポイント

*味付けの塩胡椒少々は少々です♪ほんのりが美味しいですが、塩分気になる方は塩抜きでもOK♪
*電子レンジでふんわり、トースターでこんがり♪
*具沢山なのと和風なので、箸でも食べれました♪

このレシピの生い立ち

オクラを朝使いたい&簡単な卵料理で、思いつき作りました♪トマトも入れて夏らしく鮮やかに♪
短時間でふんわりこんがりさせたく、電子レンジとトースター使い♪
シンプルなのでチーズや生クリームがなくても作れて楽チン♪ご飯でもパンでも合います♪
レシピID : 5126406 公開日 : 18/06/17 更新日 : 18/06/17

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