オクラとトマトのヨーグルト和風キッシュ♪

洗ったオクラを丸のままフライパンや鍋でさっと1～2分塩ゆでする。

ゆでたらざるにあげる。ガクもしくはへたを切り、6～8mm幅(食べやすいサイズ)に輪切りにし、耐熱皿に入れる。

トマト1/2を4分割のくし切り→更に4分割(食べやすいサイズ)に切り、オクラの上に乗せる。

混ぜた卵を、オクラとトマトが入った耐熱皿に注ぎ入れる。

電子レンジ500wで1分加熱する。(ラップ不要)

電子レンジから取り出し、今度はトースターで5分焼く。