<今が旬>グリーンピースの卵とじ

<今が旬>グリーンピースの卵とじ
5月が旬のグリーンピースは調理する直前にさやから取り出しましょう。美味しい定番レシピです。

材料 (4人分)

グリーンピース
さやつきで700g
2個
400cc
砂糖
大2
小2/3

1

調理する直前にグリーンピースをさやから出す。
さっと水洗いする。

2

沸騰したお湯に塩小1(分量外)を入れ、グリーンピースを色よく10分ほどゆでる。

3

2と同時に別の鍋に出し汁と砂糖、しょうゆ、塩を入れ沸騰させておく。
そこへゆで上がったグリーンピースを網じゃくしですくいながら入れる。

4

卵を割ほぐしたものを入れる。

コツ・ポイント

写真は卵をほぐさずに落としたものです。
こういうのもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 51266 公開日 : 02/04/28 更新日 : 02/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/05/21

First tsukurepo mark
写真

卵とじ大好き♪美味しかったです。ご馳走さま(^人^)

サッちん