♡土鍋de鶏ごぼうのご飯♡ちょっと中華風

♡土鍋de鶏ごぼうのご飯♡ちょっと中華風
土鍋から立ち上る美味しい香り♡我慢出来ずにふたを開けたくなる衝動に駆られちゃうかも♬もちろん炊飯器でも美味しく炊けますよ♡

材料 (2合分(写真は倍量で作っています))

お米
2合
鶏もも肉
1/2枚
ごぼう
1/2本
人参
小1/2本
えのき(なくても可)
50g
大さじ1/2
大さじ1/2
*酒
大さじ1/2
*塩
ひとつまみ
胡麻・こねぎ・黒胡椒
お好みで

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*下準備*
ごぼうはささがきして水にさらしあく抜きしておきます。鶏もも肉は細かく切って、人参は太めの千切りにします。えのきは根の部分を落として3等分の長さにカットしておきます。

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お米は普通に研ぎ、水に30分程度浸してザルにあげます。

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土鍋を熱し、胡麻油を入れて鶏もも肉を色が変わるまで炒めます。

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ごぼうと人参を入れ油を絡めたらオイスターソースで味付けし、いったん火を止めます。

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他の具材とお米を入れ、水380cc(分量外)と*マークの調味料を加えてざっと混ぜます。

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ふたをして強火で火にかけます。沸騰して噴いて来たら弱火にして10分加熱。その後火を止め、15分弱蒸らします。

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ふたを開けた瞬間の写真です。

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しゃもじで切るように下から良く混ぜます。お茶碗に盛り、お好みで黒胡椒・白胡麻・こねぎをトッピングして召し上がってください♡

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具はお好みでアレンジできますよ♡
茹でたけのこ入れて本格的に中華ちまきっぽくしても美味しい!
白滝を短く切って入れたり、ひじきやインゲンが入っても良いですね♡

コツ・ポイント

土鍋の形などによって加熱時間・蒸らし時間など微妙に変わります。ここで紹介した作り方は一般的な時間です。ほぼ失敗はないと思いますが、ご家庭の土鍋にぴったりな時間を見つけてあげるともっと美味しく召し上がれます♬

このレシピの生い立ち

最初、オーソドックスな鶏ごぼうの炊き込みご飯を作る予定だったのですが、気がついたらこのスタイルに・・・(笑)
でもこれがめちゃくちゃ美味しかったんです♡中華ちまきの様な味です♡
レシピID : 512668 公開日 : 08/02/23 更新日 : 09/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (16人)

13/02/11

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中華風ってどんな味?と思ったらあっさり味で美味!沢山頂きました♪

ラナキラレイラニ97

掲載大変遅くなりました。お口に合って嬉しいな♪レポ感謝です

11/10/12

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ちょうどいい味加減で最高に美味♪またつくろ~(≧∀≦)

妙香ママ

最高に美味だなんて最高に嬉しい!美味しく炊いてくれて有難う♡

11/05/19

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美味しくておかわりしちゃいました♪

sweethazu

おかわり嬉しいです♡美味しく炊いてくれてどうも有難う!

10/09/28

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中華味でコクがあるけれどあっさり♪鶏ごぼうご飯の定番にします♪

かざぴー

かざぴーちゃん♡定番にしてくれるなんてとっても嬉しい♡有難う

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