ピーナッツバター・アプリコット・ロール

ピーナッツバター・アプリコット・ロール
濃厚なピーナツバターが、アプリコットの程よい酸味と調和して、とてもバランスの良いパンになりました。

材料 (棒10本。丸8個。)

カメリヤ
110g
薄力粉
20g
砂糖
10g
イースト
1.5g
1.5g
85g
ピーナツバター
40g
アプリコットジャム
適量

1

材料を合わせこねる。
一次35℃50分程。

2

生地を長方形に伸ばし、アプリコットジャムを塗る。成形。

3

ホイロ40℃で35分程。
ドリュール。
200℃12~3分。

コツ・ポイント

アプリコットジャムは自家製で甘さ控えめにしています。
マーマレードも合うかもしれない♪

このレシピの生い立ち

ピーナツバターを消費したくて、結構思い切って練りこんでみました。
レシピID : 512670 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/02/20

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