自家製☆梅味噌

自家製☆梅味噌

Description

梅干し作りの際に出た傷んだ梅はどうしてますか?
梅味噌にするのもおすすめ!!
手軽に!小さめの瓶で作ってます。

材料

無農薬梅
適宜
味噌
梅の1.5倍の量
※味噌は塩分控え目や西京味噌などのは止めた方が良いです。塩分で保存できるので。

作り方

1

瓶は煮沸消毒しておく。

2

梅が傷んでない部分をカットする。

3

瓶に味噌→梅の順に層になるように詰めていく。最後は味噌で覆いましょう。

4

数日経つと梅から水分が出てくるので全体を混ぜます。

5

3週間ほどしたら出来上がり。

6

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梅味噌を使った
栄養満点☆簡単に作れる冷汁レシピID:5191141
を作りました。暑い夏におすすめです。

コツ・ポイント

冷奴に乗せて食べたり、野菜と和えたり。
夏野菜に合います。

このレシピの生い立ち

梅干し作りで出た傷んだ梅はどうしようか…
たくさん調べて作った結果これが私にとってベスト。
他に はちみつ梅も作ります☆
レシピID : 5127092 公開日 : 18/06/18 更新日 : 18/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/08/08

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砂糖なしのレシピ探してました!食べるのが楽しみです(^^)

みほきのこ

楽しみですね(^^)レポありがとうございます☆

19/06/20

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三週間後が楽しみです。ありがとう!

panchi

楽しみですね!レポありがとうございます(^^)