照り照り〜!お肉柔らか♡鶏の甘酢あん丼

照り照り〜!お肉柔らか♡鶏の甘酢あん丼

Description

タレが照り照り〜♡な鶏の甘酢あん丼です!お肉を柔らかくする秘訣も記載してあるので、鶏胸肉でも十分美味しくなります!

材料 (3人分)

鶏肉(胸肉、モモ肉どちらでも◎)
1枚〜1枚半
ご飯
丼3杯分
キャベツ
お好みで
人参
1/5本
大さじ3
少々
小さじ1
★塩こしょう
少々
甘酢あん
大さじ3
砂糖
大さじ3
大さじ5
醤油
大さじ1と1/2
大さじ2
大さじ1
鶏がらスープのもと
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
マヨネーズ
仕上げ用

作り方

  1. 1

    お肉を柔らかくするために…まずは鶏肉を水に1時間ほど漬ける!是非試してみて!

  2. 2

    次に…1のお肉を綿棒でまんべんなく叩き、フォークでぶすぶすさします。

  3. 3

    2のお肉をひとくちサイズに切り、ビニール袋などに入れ☆の下味をつけます。(30分ほど時間を置くのがベスト!)

  4. 4

    写真

    その間に…キャベツと人参を千切りにし、水に浸しておきます。(生の人参が苦手な方や気になる方は加熱してください)

  5. 5

    甘酢あんの材料を小鍋に入れて混ぜておき、弱火で加熱します。水溶き片栗粉を入れとろみが出るまで煮詰めます。

  6. 6

    写真

    3のお肉に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。5の甘酢あんに絡めて、ご飯の上に野菜を乗せた丼にお肉を乗せて完成✨

コツ・ポイント

☆特に夏場はお肉を水に浸す時、これを冷蔵庫に入れて置いてください。
☆生の人参が苦手な方や気になる方は加熱してください。

このレシピの生い立ち

学食で出た丼が美味しかったので再現してみました!
レシピID : 5127133 公開日 : 18/06/17 更新日 : 18/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2021年9月13日

丼にはしませんでしたが(^^)甘酢が大好きであん♡にからんで美味しかったです

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2020年1月15日

柔らかい鶏の甘酢あん丼美味!リピします。つくれぽ有り難う(^^)

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2019年7月25日

初れぽ

手軽に出来て美味♡最高!!定番メニューにします^^*

ぜひぜひ定番メニューにして下さい!嬉しいお言葉&レポ感謝☆

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