簡単☆ふわふわ卵の青梗菜スープ

簡単☆ふわふわ卵の青梗菜スープ

Description

ちょっとしたコツで卵がふわふわに♪
見た目華やか簡単スープです。
温かいままでも冷たいスープとしても☆

材料 (4人分)

チンゲン菜
2束
人参(あれば)
1本
玉ねぎ(あれば)
小1個
2個
調味料
鶏がらスープの素
大さじ2
ふたつまみ
小さじ1
800cc

作り方

1

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野菜はスライスします。

2

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火の通りにくい人参、玉ねぎから煮込み、青梗菜を加えます。
さらに、調味料を加えます。

3

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卵はあらかじめ「計量カップ」に溶いておきます。
(ふんわりするコツです。)

4

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卵は計量カップから箸に伝わせて細く回し入れます。
一気に卵が入らないようゆっくりお願いします。

5

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ふわふわになったら、完成☆
火の通しすぎに気をつけてください。

6

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2018.07.11
チンゲンサイスープ
人気検索TOP10入り、ありがとうございます。

7

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2018.10.31
話題入りしました。
作ってくださった皆様に感謝♪

8

クックパッドニュース掲載ありがとうです。
https://news.cookpad.com/articles/38612

コツ・ポイント

卵を一気に入れたくないので、計量カップと箸をうまく使って、卵をできるだけ細い状態で鍋に投入してください。
卵は食べる直前にいれてください。再沸騰すると卵が固くなります。

このレシピの生い立ち

野菜をたっぷり摂りたいのでスープで☆
レシピID : 5127213 公開日 : 18/06/23 更新日 : 20/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (49人)

2021/06/19

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冷蔵庫で冷やして冷製スープにしました!

akizoo

2021/04/26

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美味しい~!アスパラもちょっと入れてみたよ。野菜たっぷり嬉しい♬

龍青空ママ

2021/04/10

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チンゲンサイを使いたかったので作りました。おいしく出来ました。

みさこのまま

2021/03/26

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みりんがいい感じですd=(^o^)=bふわふわ卵超大好き💓♥️❤️

tamago大好き

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