椎茸の芝麻醤炒め

椎茸の芝麻醤炒め

Description

簡単副菜にスピード料理!

材料 (4人分)

椎茸
10個くらい
小さじ1
お湯
大さじ1〜2
芝麻醤(練り胡麻)
大さじ1
醤油
適量
大さじ1

作り方

1

ボウルに鶏ガラスープ(顆粒)を入れ、少々お湯を注ぎ、芝麻醤を入れて混ぜる。もちろん日本の練り胡麻でもオーケー。

2

醤油を入れて味を見て混ぜる。

3

椎茸は食べやすいサイズにカットし、ビニール袋に入れて片栗粉を入れてシャカシャカし、まんべんなく片栗粉がつくように降る。

4

フライパンに少し多めの油をひき、椎茸を入れて焼く。

5

写真

適当に炒まったところで作っておいた胡麻ソースを投入、ソースが絡んだら完成。

コツ・ポイント

芝麻醤はビンの中で分離していて硬いので、溶けて混ざりやすいようにお湯を入れています。

このレシピの生い立ち

中華料理のこの味付けが好きです。ほかの具材を入れて炒めても美味しい!
レシピID : 5127374 公開日 : 18/06/17 更新日 : 18/06/17

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