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手羽元の唐揚げ☆

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Description

安価で美味しい手羽元メニュー☆

材料 （4人分）

鶏手羽元
8〜10本
a）醤油
大さじ3
a）清酒
大さじ1
a）おろしにんにく
ひとかけ分
a）オールスパイス（あればでOK）
3振り位
a）チリパウダー（あればでOK）
3振り位
小麦粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元の水気を拭き取り、フォークで何カ所か刺す。ジプロックにaを合わせ手羽元を揉み込む。
    半日位冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    写真

    ①は調理する15分前には室温に出しておく。
    水気をかるくきり、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    ②を揚げる。（手羽元は火が入りにくいので、5分以上はかかると思います。途中焦げそうなら火加減を調節して下さいね♪）

  4. 4

    揚がったら油をよくきって出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉全般そうなのですが、調理の前に室温に戻す事です。（冷たい状態で調理するとお肉が硬くなってしまいます。）
また手羽元は火が入りにくいので、少し気長に揚げて下さい。焦げそうなら途中から火加減を弱めにして揚げて下さいね♪

このレシピの生い立ち

手羽元が安かったので☆
レシピID : 5127492 公開日 : 18/06/18 更新日 : 18/06/18

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手羽元の唐揚げ☆
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