炊飯器でまぜまぜ〜鰻卵ご飯

炊飯器でまぜまぜ〜鰻卵ご飯

Description

少ない鰻でも(^^)家族みんなで大満足〜♡

材料

鰻蒲焼き
1枚
大さじ2ほど
鰻のタレ
お好みで
炒り卵
3個分
いりごま
適量
万能ネギ
適量
ご飯
お好みの量
適量

作り方

1

写真

蒲焼きをさっと洗う。細かく切る。
フライパンに入れ、火にかける。
少し焼いたら酒を加える。
タレを少しと山椒パラ〜

2

写真

炒り卵を作る。
このくらいで火を止めて。コンロから下ろし、よく混ぜる。細かくする。
半熟で火を止めた方がふんわりします。

3

炊いたご飯に鰻のタレを混ぜる。
好みの濃さで良いよ〜(^^)たっぷりがオススメだけど(^^)

4

全体に混ざったら鰻、炒り卵を加える。
優しく混ぜる。いりごまも加える。
万能ネギをパラパラ〜
できあがり!

コツ・ポイント

鰻はさっと洗い、生臭さを落として下さい。酒で蒸すようにして、ふっくらさせて、臭みを抜きます。その後少しのタレで味付け(^^)
炒り卵はふわふわに仕上げると、鰻との相性がいい感じ!
山椒はお好みで(^^)

このレシピの生い立ち

ひつまぶしを真似して。。具材アップで炒り卵。
レシピID : 5127757 公開日 : 18/06/24 更新日 : 18/06/24

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