牛肉と白菜のすき焼き風

【すき焼きのタレ】は、予め混ぜ合わせておきます。

小鍋に牛肉を入れ軽く炒め、脂が出て来たら白菜＋人参＋ごぼう＋【すき焼きのタレ】を加え、蓋をし5分程度中火〜強火で煮ます。

【追記】牛蒡は太く笹がきにするとシャキシャキになります。柔らかいのが好きな方は、薄く笹がきにするか肉と一緒に炒めると◎

後は、器に盛り分葱を散らせば出来上がりです。
生卵を浸けてお召し上がり下さい。