★簡単!バナナケーキ★

★簡単!バナナケーキ★
バナナ入りのバターケーキを作ろう!と意気込んだものの、なんだか面倒になって・・・
そこでホットケーキミックスを使って簡単に作ってみました。
バターたっぷり♪
焼いた次の日に食べるとしっとりとしておいしいです。

材料 (パウンド型1台分)

バナナ(完熟)
1~2本
1個
バター
100g
砂糖
大さじ6
牛乳
大さじ2~4

1

バターは室温で柔らかくしておく。
バナナはフォークの背などでしっかりつぶす。

2

やわらかくなったバターに砂糖を加え、すり混ぜる。
そこへ卵を割りいれよく混ぜる。
ホットケーキミックスと牛乳大さじ2程度を入れ、硬さを見て硬ければ牛乳を少し足し、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3

パウンド型にバターなど油脂を塗り、型に生地を流しこむ。
180℃に熱したオーブンで30分ほど焼く。
竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
竹串を刺して生地がついてくるようだったら様子を見ながら5~10分ほど焼く。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスは振るわなくてよいので手軽にパウンドケーキが焼けます。
バナナが熟してきたら、ぜひお試しを!
また、パウンドケーキ型がなくても、アルミカップなどに入れてマフィン風にしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

完熟したバナナを見るに見かねて作りました。
レシピID : 512782 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/04/24

写真

美味しく黒バナナが救済できました~ご馳走さまでした♪

わらし

どうしようもないバナナも生き返りますよね♪

08/04/18

First tsukurepo mark
写真

しっとり濃厚で求めていた味で大大満足です。クコの実も入れました。

きぃたきぃ

しっとりしていておいしいですよね♪作ってくれてありがとう!

Profile *しゅり* 2008年03月12日 15:26
是非作ってみたいのですが、
焼いた後にバナナが黒くなったりしちゃうことってありますか??
ちゃーまま 2008年03月12日 18:02
焼いた後にバナナが黒くなることは私は経験したことありません。
1日置いた方がおいしいですが、作ってから何日も室温で置いておくとバナナが腐る可能性がありますが・・・
できたら、作って数日のうちに食べてくださいね♪
Profile *しゅり* 2008年03月12日 19:37
そうなんですか!!!
心配性なもので…笑
近いうちに作る予定です♪
ありがとうございましたm(__)m