オートミールで。豆乳みそリゾット

オートミールで。豆乳みそリゾット

Description

コストコのオートミールで作りました。ダイエット中のご飯にも。煮つめ加減はお好みで。(授乳期だったため1人分量多めです)

材料 (1人分)

オートミール
40g
ツナ
1/2缶
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
しめじ
1/4パック
万能ねぎ
適量(1〜2本)
小さじ1/2
みそ
小さじ1

作り方

  1. 1

    オートミールは水100ccを加えて5〜10分吸水させておく。(この間に材料を切って炒める)

  2. 2

    にんじん、玉ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。しめじはほぐす。

  3. 3

    フライパンに玉ねぎ、にんじん、ツナ缶の油(1/3くらい)を入れ、火にかけて玉ねぎが透き通るまで炒める。

  4. 4

    しめじ、油をきったツナを加えてさっと炒める。

  5. 5

    ①のオートミールを軽く水を切って加え、だしの素、水100ccを加えて、混ぜて蓋をして弱火で煮る。

  6. 6

    野菜に火が通りオートミールが柔らかくなったら、豆乳を加えて混ぜ、みそをとく。一煮立ちしたら出来上がり。

  7. 7

    皿に盛って万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

オートミールを加えてから煮つまると焦げ付きやすいので適宜混ぜてください。

このレシピの生い立ち

オートミールをおいしく栄養バランスよく食べたくて考えました。
レシピID : 5128232 公開日 : 18/06/18 更新日 : 21/03/27

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18 (18人)
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