オートミールで。豆乳みそリゾット

1. 1

   オートミールは水100ccを加えて5〜10分吸水させておく。(この間に材料を切って炒める)

2. 2

   にんじん、玉ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。しめじはほぐす。

3. 3

   フライパンに玉ねぎ、にんじん、ツナ缶の油(1/3くらい)を入れ、火にかけて玉ねぎが透き通るまで炒める。

4. 4

   しめじ、油をきったツナを加えてさっと炒める。

5. 5

   ①のオートミールを軽く水を切って加え、だしの素、水100ccを加えて、混ぜて蓋をして弱火で煮る。

6. 6

   野菜に火が通りオートミールが柔らかくなったら、豆乳を加えて混ぜ、みそをとく。一煮立ちしたら出来上がり。

7. 7

   皿に盛って万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち