キムチとさつま揚げのスタミナ炒め

キムチとさつま揚げのスタミナ炒め

Description

酸味の出た白菜キムチと魚介の旨味たっぷりのさつま揚げの、ごはんのおかずにぴったりなスタミナ炒め!

材料 (2人分)

キムチ
200g
さつま揚げ
3枚
ニラ
適宜
味噌
大さじ1
大さじ1
大さじ1
サラダ油
小さじ1
炒りゴマ
小さじ1

作り方

1

キムチとさつま揚げを食べやすい大きさに切り、ニラは4cmくらいの長さに

2

味噌と料理酒を混ぜ合わせる

3

フライパンを温めサラダ油をひき、中火でさつま揚げを炒め、ほんのり焦げ目がついたら、キムチを汁ごと加え

4

2で合わせた味噌と酒を加え、全体に馴染むように混ぜながら炒める

5

ニラを入れサッと炒め、仕上げにごま油を回しかけ器に盛りつけゴマを散らす

コツ・ポイント

酸味の出た白菜キムチと練り物の相性が♡
さつま揚げの旨味が発酵した白菜キムチによきき合います。ニラを加えてスタミナアップ!
お好みの野菜やキノコ、竹輪やはんぺんも合います
キムチの汁も捨てずに、最後にサッと加えて仕上げてください。

このレシピの生い立ち

小さいころからよく食卓に出てきたさつま揚げ炒めに、スタミナ野菜のニラを加え、味噌でがっつりな味に仕上げました。
レシピID : 5128333 公開日 : 20/05/01 更新日 : 20/05/01

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