和風万能ジュレ
コープかごしまのお店
作り方
-
-
1
-
まずはジュレを作ります。材料はこれだけ
-
-
-
2
-
鍋に水６００ｃｃとだしの素２袋、白だし５０ｃｃをいれて、混ぜながら沸騰させます
-
-
-
3
-
ゼラチンを加え、しっかり混ぜたらすぐに火を止めて型に流し入れ、冷蔵庫で冷やします
-
-
-
4
-
活用その１・・・冷製茶碗蒸しに。材料はこれ。
-
-
-
5
-
水５００CCにだしの素１袋を入れて沸騰させます。冷えたら塩少々と白だし大さじ１としっかりと濾した卵を混ぜて容器に入れます
-
-
-
7
-
活用その２・・・サラダに。カマンベールチーズを使います
-
-
-
8
-
チーズとトマトをお好みの形に切っておきます
-
-
-
9
-
活用その３・・・素麺にも。材料はこれ素麺は茹でて置きます
-
-
-
10
-
１人分ずつ器に麺を盛り、輪切りにした胡瓜といくらを乗せます
-
-
-
11
-
ジュレは小さく四角にきっても、フォークで潰してもOK.きらきら綺麗です
-
-
-
12
-
盛りつけ例。出来上がり
-
コツ・ポイント
ゼラチンは手早くしっかりととかすこと
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：お昼のお弁当にもジュレだと汁漏れの心配なく持っていけます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
コープかごしまのお店
