えのきのレンチンお浸し山椒風味♪の画像

Description

レンジ調理で火は使わず、ねり梅の酸味とピリっと山椒が夏にピッタリの小鉢です。

材料

えのき
1袋(200g)
大匙1
小匙1
★山椒の醤油漬け(実)(レシピID : 5127718
適量
★山椒の醤油漬け(醤油)or醤油
小匙1/2
★ねり梅
小匙1/2
みょうが
1個

作り方

  1. 1

    写真

    えのきは石づきを切り、バラして耐熱容器に入れ、酒を振る。

  2. 2

    写真

    ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。

  3. 3

    写真

    粗熱が取れるまでラップを剥がさずに蒸らす。

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたら★を入れ混ぜる。

  5. 5

    写真

    みょうがを薄切りにして水に晒し、④に盛って(又は混ぜる)出来上がり♪

コツ・ポイント

「山椒の醤油漬け」の漬け醤油も使いますがなければ醤油でOK☆
みょうがは入れた方が断然美味しいです!

このレシピの生い立ち

いつもは醤油で作っているのですが山椒の醤油漬けをたくさん作ったので活用しました♪
レシピID : 5128437 公開日 : 18/07/16 更新日 : 18/07/16

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