簡単♡ジャガイモのペペロンチーノ風炒め

簡単♡ジャガイモのペペロンチーノ風炒め
大好きなペペロンチーノを、パスタの代わりにジャガイモで作ったら美味しい!シャキシャキ感がポイント★

材料 (4人分)

ジャガイモ
4個
ベーコン
2、3枚
ひとかけら
小さじ1
黒胡椒
少々
少々

1

ジャガイモの皮を剥き、細めの千切りにして必ず水にさらして下さい。澱粉がついたままですと炒めた後にベタベタしてしまいます。

2

ベーコンを1cm間隔に切っておきます。にんにくを薄くスライスしておきます。

3

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で加熱します。

4

にんにくの香りが出てきつね色になったら、一度にんにくを取り出します。取り出さないで炒めると焦げてしまうので注意。

5

ベーコンを投入し、中火で軽く炒めます。
水にさらしておいたジャガイモの水を切り、フライパンに投入し強火で炒めます。

6

(※ジャガイモを投入したら、シャキシャキとした食感で食べたいので、強火でサッと炒めるのがポイントです。)

7

塩、胡椒で味付けします。ベーコンからも塩分が出るので塩は控えめにしてあります。塩分が足りない場合はお好みで加えて下さい。

8

器に盛り付け、パセリ、にんにくを散らして完成です★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

たくさん余ったジャガイモでいろんな料理が作れないかな?と思った時、大好きなパスタを参考に作ったことがはじまりです★
レシピID : 512856 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/07/07

First tsukurepo mark
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じゃがいも好きにはたまらな~い♪めちゃウマでしたぁ(*´▽`)v

Happy-ひまわり

めちゃウマだなんて嬉しいです★胡椒が効いてて美味しそう!

Happy-ひまわり 2008年07月07日 14:29
princess703 さん☆

こんにちは♪

ジャガイモのペペロンチーノ風炒め、美味しかったです!
2つとも大好きなモノの組み合わせだったので♪

実はこのジャガイモ、庭で収穫したジャガイモで作ったんです!
収穫したジャガイモは、私の日記に載っているのでよかったら見てくださ~い!
あの芋を食べました♪

そして、更に引用レシピで載せさせてもらっちゃいます☆
そちらも、よかったら見てくださいね^^

美味しくいただきました~ごちそうさまです♪