爽やか! メバルのアクアパッツァ

爽やか! メバルのアクアパッツァ

Description

メバルを見かけて、ワインに合うようにアクアパッツァを作りました。セロリがいい香りです!

材料 (2人分)

メバル
2匹 (今回は開いたもの)
2かけ
大さじ3くらい
ミニトマト
6個
セロリの葉っぱ
適宜
半カップ
小さじ1
胡椒
適宜
唐辛子輪切り
少々

作り方

1

写真

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクスライスを入れて加熱。

2

写真

メバル、ミニトマト、セロリの葉っぱを入れる。

3

白ワインを入れてフタをし、火が通ったら、塩、胡椒、唐辛子輪切り少々で味を整える。

コツ・ポイント

ニンニクスライスを冷たいフライパンに入れてオリーブオイルで慎重に加熱することで旨味を引き出します。

このレシピの生い立ち

初めて作ってみました 笑
レシピID : 5128743 公開日 : 18/06/18 更新日 : 18/06/18

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