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夏に爽やか＊レモンラーメン

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Description

レモンがスッキリ爽やかな夏にピッタリのラーメンです♪上の子が美味しいなと大絶賛！お好みで鶏天と一緒に召し上がれ♡

材料 （4人分）

中華麺
4玉
レモン
2個(1人1/2個)
塩
レモン1個に小さじ1/2
■ 【スープ 】
水
600cc
＊だしの素
大さじ1
＊醤油
大さじ1
＊みりん
大さじ2
＊料理酒
大さじ1
＊塩
小さじ1/2
鶏がらスープ(規定の分量で作って)
600cc
◎鶏天
お好みで添えて下さい

作り方

  1. 1

    写真

    レモンを塩で揉みます(レモンについている農薬や有害物質を塩が落としてくれます)

  2. 2

    写真

    塩が残らない様にキレイに洗い薄くスライスします(本当に薄くスライスするのがポイントです)

  3. 3

    写真

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら＊の調味料を入れてひと煮立ちさせそばつゆを作ります。

  4. 4

    写真

    そばつゆに鶏がらスープを足して入れて沸騰させます。これでスープは完成です。

  5. 5

    写真

    麺を茹でます。袋に書いてある規定の時間茹でて下さい。

  6. 6

    写真

    私は卵が入っていないこのラーメンを愛用しています。

  7. 7

    写真

    茹で上がった麺をよく湯切りして器に入れスープを注ぎます。

  8. 8

    写真

    レモンをバランスよく並べたら出来上がり♪

  9. 9

    写真

    ID2690719
    卵無しで作る簡単鶏天です。

コツ・ポイント

レモンを薄くスライスするのが1番のポイントです！私は包丁を研いでから作っています(笑)
レモンの農薬などの成分が取れるように塩で揉んでからキレイに洗っています。
テレビでは鶏天と一緒に食べていたのでお好みで鶏天も添えて下さいね。

このレシピの生い立ち

テレビでレモンラーメンなる物が流行っていると言っていて！一目見た時に上の子が絶対好きな感じだなと思って想像して作ってみました♪上の子が「これめっちゃ美味しいな！」と大喜びで食べてくれたので母予想的中！大成功(๑و•̀Δ•́)و(笑)
レシピID : 5128825 公開日 : 18/06/19 更新日 : 18/06/19

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夏に爽やか＊レモンラーメン
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