洗い物なしポリ袋料理『基本のご飯』

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   ポリ袋
   （高密度ポリエチレン）
   ２０cm×３０cmに材料を入れる。

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   水を張ったボールに１のポリ袋を沈めると『簡易家庭版真空』となり空気が抜ける
   （災害時、省略可能）
   

3. 3

   

   空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る。
   米を水に30分浸水させる。

4. 4

   

   鍋に耐熱皿を敷く。鍋底にポリ袋が触れて溶けないようにするため。

5. 5

   

   鍋に『6〜7分目』程度の水を入れ、湯を沸かす。
   沸騰した中にポリ袋を入れる。
   再沸騰後は、沸騰が保つ程度の火加減にする。

6. 6

   

   家族の分も一緒に炊いても良い。

7. 7

   

   ポリ袋が膨らむので、蓋はずらしてすると良い。
   
   ３０分間湯煎する。

8. 8

   

   火傷に気をつけて、鍋から取り出し、封を切る。

9. 9

   

   熱いので、タオルで包みほぐす。普段、炊飯ジャーで炊いた時にほぐすのと同様に、空気を入れるようにするとふっくら仕上がる。

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    ご飯茶碗に盛り付けてできあがり。
    

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    災害時は、袋のまま、握ればおにぎりになります。
    皿不要！

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    鍋は汚れないので、洗わなくてOK！
    普段は楽チン調理法。
    災害時は鍋の水を明日も使える。
    （節水）

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    ●洗い米を使う場合
    約2人分
    
    米１合
    （180ml,150g）
    水１カップ（200ml）
    

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    ●災害時に計量ができないとき
    
    米１カップ
    水１.２カップ

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    ポリ袋はこちらを使ってます
    『ポリ袋料理の鍋』の絵がついているので、安心してます
    （日本サニパック）
    

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    袋の選び方
    http://pan-koubou-s.blogspot.com/2019/02/cook_93.html
    

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    普段にも美味しいレシピが災害時にも役立つと、
    農林水産省のHPで最先端の取組として紹介していただきました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち