たたきワラビの冷奴
Description
水煮ワラビを使って、おいしい冷奴が食べられます。
クッカーまさおちゃん
材料
（１人分）
作り方
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1
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水煮ワサビをすりこ木で軽くたたきねばりけを出す。
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2
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細かく刻んで、味噌、みりん等を入れ練り合わせる。
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3
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水切りした豆腐に掛ける。
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コツ・ポイント
砂糖を少し加えると味がまろやかになります。
このレシピの生い立ち
秋田県藤里町の民宿・だまっ子屋さんに宿泊した時、夕食に供されました。女将さんに教えられた作り方をレシピ化してみました。現地でお土産に買ってきた水煮ワラビを使っています。
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クッカーまさおちゃん
