ふっくら ⑅ カステラ

ふっくら ⑅ カステラ
はちみつの風味がきいた、ふっくら焼き上がるカステラです。表面のカリカリが美味です。

材料 (15㎝丸型1台分)

2個
砂糖
50g
小麦粉
60g
大さじ1
牛乳
大さじ1
大さじ1

1

卵を卵黄と卵白に分け、卵白に半量の砂糖を加え、メレンゲを作る。

2

別のボウルに卵黄と残りの砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜ、はちみつ、牛乳、みりんを加える。

3

2に、1の1/3量を加え、ゴムベラで白い筋がなくなるまで切り混ぜる。残りのメレンゲを加え、軽く切り混ぜる。

4

小麦粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで切り混ぜし、型に流し入れ、180℃のオーブンで10分、160℃に下げてさらに30分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

12㎝の小さいケーキを作りたくて焼きました。実際焼くと、12㎝ではまだ量が多かったので、これから改良していきたいと思っています。
レシピID : 512898 公開日 : 08/02/20 更新日 : 17/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/05/12

写真

美味しくできました(^_^)V

大村プチロワイヤル

作って下さって、嬉しいつくれぽありがとうございます^ ^

16/03/18

First tsukurepo mark
写真

金柑のせて焼きました☆ふわっふわで子供達も大喜び!また作ります!

Manatree

作って下さって、嬉しいつくれぽありがとうございます❁︎