水小さじ１の温野菜『基本のかぼちゃ』
ポリCOOK
作り方
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1
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ポリ袋
（高密度ポリエチレン）
２０cm×３０cmに材料を入れる。
かぼちゃの厚みは、１cm未満。
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2
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水を張ったボールに１のポリ袋を沈める
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3
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『家庭版簡易真空』水圧で空気が抜ける
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4
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空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る。
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5
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鍋に耐熱皿を敷く。
湯を沸かし、沸騰した中にポリ袋をいれる。
再沸騰後は、沸騰が保つ程度の火加減にする。
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6
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他のポリ袋料理と一緒に入れてもOKです
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7
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ポリ袋が鍋につかないようにしましょう
湯煎20分
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8
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出来上がり
柔らかさのチェックは、ポリ袋の上から指で押してみてください
（やけど注意）
硬い場合、湯の中へ戻す
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9
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かぼちゃをマッシュして、お好みのものをトッピング
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10
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鍋は汚れないので、洗い物なし！
普段は楽チン調理法。
災害時は水の節約。
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11
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アレンジ
●ポリクック『かぼちゃのマリネ』
レシピID : 5772576
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12
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クリチーコーンのサラダ
レシピID : 5772610
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13
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サラダブーケにかぼちゃのマッシュをトッピング
レシピID : 5772630
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コツ・ポイント
コツ①ポリ袋（高密度ポリエチレン）
半透明。食品用。シャカシャカする袋
コツ②食材は同じ大きさに切り
袋は平らにすると火通りが均一になる
コツ③食材の厚さにより、湯煎時間が変わります
指でかぼちゃを押して、柔らかさ確認！
半透明。食品用。シャカシャカする袋
コツ②食材は同じ大きさに切り
袋は平らにすると火通りが均一になる
コツ③食材の厚さにより、湯煎時間が変わります
指でかぼちゃを押して、柔らかさ確認！
このレシピの生い立ち
ポリ袋で作ると温野菜がしっとりします
かぼちゃは、甘みを増しそのままで美味しく食べられます
料理って、こんなに簡単で美味しいと感じた調理法です
子供と一緒に『何を追加しようか〜』なんていいながら、サラダやコロッケが作れてオススメです
かぼちゃは、甘みを増しそのままで美味しく食べられます
料理って、こんなに簡単で美味しいと感じた調理法です
子供と一緒に『何を追加しようか〜』なんていいながら、サラダやコロッケが作れてオススメです
ポリCOOK
