モッツァレラとほうれん草のキッシュ

ボールに卵を入れ、白身を切るようによく混ぜる。

１に牛乳、生クリーム、ナツメグ、塩を入れ混ぜる。

２を茶こし等で１度、裏ごしする。

タルト生地に４のほうれん草、さいたモッツァレラ、ピザ用チーズを入れる。

５に３を注ぐ。

あらかじめ予熱しておいた１６０度のオーブンで３０～４０分焼く。