いか♡♥簡単げそ揚げ

いか♡♥簡単げそ揚げ
余ったいかげそ&えんぺら簡単おつまみを♪ お酒が進む美味しさです!

材料

いか(げそ&えんぺら)
1杯分
塩こしょう
小さじ1/2
昆布茶
小さじ1/3
小麦粉
大さじ1
大さじ1

1

げそとえんぺらは食べやすい大きさに切って水気を拭く。
ビニール袋に入れて塩こしょうと昆布茶を入れて揉んで30分くらいおく。

2

①に片栗粉と小麦粉を入れてよく振って
フライパンに1㎝くらいの揚げ油を中火で熱し、揚げ焼きする。

コツ・ポイント

水分がない分、衣がはがれやすいので揚げてる最中はあまり触らないようにしてください。
最初の水気を取るのをしっかりやらないとはねてしまって大変なので
気をつけて揚げてください。

このレシピの生い立ち

いかを買うと身を先に使いげそとえんぺらは冷凍してしまいます。炒めたりいろいろ使えますがおつまみにするのにぴったりな食感なので揚げてみました。昆布茶でいかの臭みを消し、旨味を引き出してみました。
何度も気にいって作ってるのがMIYA缶ちゃんのイカリング♪


レシピID : 512966 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

10/06/05

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ゲソではありませんが^^;とっても美味しいおつまみになりました♡

まるごーる

身の方が全然美味しいかもねー!おつまみにありがと♪

08/09/01

写真

めっちゃ美味しいっ♡ビールが進み過ぎ^^;ご飯にもぴったり☆

おんかめ

ビールのおつまみにいいよね!進んだかな?ありがと♪

08/08/03

写真

昆布茶がサイコーですね!!呑みすぎちゃいました(ノ∇≦*)

みがき麦

昆布茶の下味意外といいでしょ?飲みすぎた?笑 ありがと♪

08/06/02

写真

元気はつらつな子だったよ!笑 ちょっと焦げた^^;でも美味しいー❤

MIYA缶

活きがよかったんだね(笑)美味しそうに並んでる!ありがと♪