ゴボウとパプリカの牛肉巻き*甘辛照り焼き
作り方
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1
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タレの材料を合わせる。
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2
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ゴボウ・パプリカを長さ6〜7cm、幅1cmに切る。
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3
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牛蒡を下茹で用の調味料で火を通す。
少しさます。
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4
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牛肉を広げ2枚重ね、軽く塩をかけゴボウ・パプリカを各2本のせて巻く。
7本出来ました。
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5
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巻いた牛肉に小麦粉を軽く付け余分な粉を取る。
温めたフライパンに油を入れ、弱めの中火で両面をこんがり焼き、一旦取り出す。
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6
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フライパンの余分な油を拭き取る。
タレを入れ少し煮詰める。
肉を戻し入れ、タレを絡めて照り付けるように仕上げる。
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7
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お皿に野菜を盛り付ける。
お肉を並べ、フライパンの残りのタレを掛ける。
仕上げにごま・七味をかけ完成です♪
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8
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野菜はレタスやサンチュなどお好みです。
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9
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マルちゃん今晩は☆何と美味しそうなお弁当!作ってる可愛い姿を勝手に想像してる私〜笑顔です♡夢に出てきて来そうよ。有難う♡
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コツ・ポイント
巻いた牛肉は、あまり火を強くせず焼きます。
タレを少し煮詰めてから、牛肉にタレを絡めて仕上げます。
パプリカと牛蒡の香りがよく合います♪
タレを少し煮詰めてから、牛肉にタレを絡めて仕上げます。
パプリカと牛蒡の香りがよく合います♪
このレシピの生い立ち
栄養のバランスが良く、見た目もカラフルな肉巻きに仕上げました。