ピーマンの肉巻き　ピリ辛ケチャップソース

ピーマンは縦細切り。

豚肉は、軽く塩胡椒。

豚肉にピーマンの１/６量をのせ、クルクル巻く。

巻いたものから、巻き終わりを下にして、火にかけていないフライパンに巻き終わりを下にして並べる。

蓋をして中火にかける。脂が出るので焼き油不要。ジューッといったら、強めの弱火で5分蒸し焼き。

ひっくり返して、蓋をして3分蒸し焼き。

時々上下を反して絡めながら2～3分煮る。

程よく絡んだら、3等分ずつに切ったチーズをのせ、

蓋をして火を止めて、余熱でチーズを溶かす。