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摘んで来たよもぎを綺麗に洗います。鍋いっぱいにお湯を沸かし重曹を入れて2〜3分煮る灰汁を取ります。
流し水の中にざるで濾します。流し水で洗い水分を切ります。
ブレンダーがある方はブレンダーを使って下さい。無い私は包丁でひたすら叩きます。細かくなったら軽く水分を切ります。
保存袋に入れて冷凍庫で保存します。使いたい分だけ小分けして冷凍すれば使いやすいです。
なんて綺麗な緑でしょうお試し下さって有難う感謝でいっぱいです