豆乳入りミルクフランス
大熊猫panda
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外の材料を入れます。
＊ドライイーストは指定の場所に入れてね。
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2
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パン生地コースで、一次発酵まで作った生地を6等分します。
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3
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固く絞ったふきんをかけ10〜15分ベンチタイムをします。
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4
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軽く空気抜きをして、横長の楕円形に成形します。
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5
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3つ折にします。
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6
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重なった部分を押し、しっかりと閉じ目を押さえます。
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7
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コロコロ転がして、25cmの長さに伸ばします。
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8
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40度で30分2次発酵をしクープを入れます。
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9
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＊バタークリームを作ります。
常温に戻したバターorマーガリンと
砂糖と練乳を入れ、滑らかになるまで混ぜたら出来上がり
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11
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粗熱が取れたら切り込みを入れ⑨のバタークリームを挟んだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
オーブンは230℃で余熱をしてから、200℃で焼くと良いです。
このレシピの生い立ち
豆乳好きの娘にと作ってみたら、ほんのり豆乳風味でおいしくできました。栄養満点です。
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