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ナスは皮を剥き、千切りにする。
熱したフライパンにサラダ油を入れて、ナスを炒める。
ナスがしんなり柔らかくなるまで、しっかり炒めたら、塩を入れる。
全体を混ぜたらお皿にもって出来上がり。お好みでネギやみょうがなどの薬味をかけるとさらに美味しいです！
MoominMom
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