パンの耳とエリンギのニンニク炒め

パンの耳とエリンギのニンニク炒め
パンの耳が売っていたときや、サンドイッチを作ったあとに。にんにく&オリーブ油が香ばしい一品。ビールに。

材料 (小鉢3)

パンの耳
10本くらい
エリンギ
1パック
にんにくみじん切
1かけ分
パゼリみじん切
適宜
大さじ4
黒こしょう
適宜
パルメザンチーズ
適宜

1

エリンギは2ミリ厚くらいにスライスして、電子レンジで3分加熱しておく。パンの耳は、ひと口サイズに切る。

2

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先に、パンの耳を大さじ2のオリーブ油で焼き、反対面を焼くときさらにオリーブ油を大さじ2足して、きつね色に焼く。

3

きつね色になってから、にんにくみじん切りとエリンギを加え、クレイジーソルト、黒こしょうを振り、味を全体にまわす。

4

写真

火を止めてから、パセリみじん切りとパルメザンチーズを加え、混ぜて完成。

5

※トマトコンカッセを足しても美味しいと思います

コツ・ポイント

にんにくみじん切を始めからパンと炒めると、最後に苦くなると思います。パンの耳は色付くくらい炒めたほうが、香ばしくなります。

このレシピの生い立ち

なんとなーな思いつき。
レシピID : 512986 公開日 : 08/02/20 更新日 : 15/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

15/06/23

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茄子もプラスしてみました(*´∀`)♪香りも味も美味♪

たかはしR

茄子を追加するも美味しそうです。つくれぽありがとうです。

14/09/17

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香ばしい香りがもう最高です(^^) とてもおいしかったです!!

豆マメッチ

この香ばしさ、気に入ってもらえてよかったです。レポ感謝です。

09/06/16

写真

おやつではなく料理っぽくてとても良かったです〓粉チーズ合います〓

うるおいかおる

パン耳なわりに、なかなかな食べ物になりますよね。レポ感謝です

09/02/05

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サンドでパンだ♫〆はこれだね^^カリっと香ばしく馬^m^ゴチっす

戦うコックサン

再びのつくれぽ感謝です。サンドでパンだ近いうち買っちゃいます

るる子 2008年03月21日 23:14
生誕1973年独身男さん、初めまして。るる子と申します。

パンの耳もエリンギもなかったですが、この味付けが気になって作ってしまいました。カリカリ香ばしくって、ニンニクが利いてて思った通り、とっても美味しかったです!
パン耳で作った方が美味しいかも…と思いましたが、これもよく焼けばしっかりして、美味しかったです!ごちそうさま〜☆
生誕1973年独身男 2008年03月23日 22:45
るる子さん、こちらこそ始めまして
このレシピにとっての、初つくれぽありがとうございます。パンの耳だけ売ってるの滅多に見ないですもんね、るる子さんの作ったので十分、美味しそう。