お肉柔らか♪鶏むね肉のオイスター竜田揚げ
作り方
-
-
1
-
今回は「李錦記 オイスターソース(チューブ入り)」を使います。
-
-
-
2
-
鶏むね肉は一口大に切り、【A】をもみ込んで10分以上置く。
-
-
-
3
-
<2>に片栗粉をまぶして、170度の揚げ油でカラッと揚げる。
-
-
-
4
-
お好みでレモンを添える。
-
コツ・ポイント
チューブタイプだから計量スプーンを使わなくても「8cmで小さじ1」を目安に調理できてとっても便利。鶏むね肉は下味をもみ込んで冷蔵庫で一晩置いても◎。下味にしっかりと漬け込むことで柔らかくジューシーになります。
このレシピの生い立ち
オイスターソースは下味調味料としても優等生☆調味料をたくさん使わずとも、コクとうまみのある味わいになり、鶏むね肉がしっとりおいしく仕上がります。パサつきがちな鶏むね肉も驚きの柔らかさ♪冷めても柔らかいので、お弁当にも重宝しますよ。
レシピID : 5130039
公開日 : 18/07/09
更新日 : 19/09/19
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2022年3月13日
2022年3月9日
2022年3月1日
2022年1月15日