簡単時短★ミキサーなしでヴィシソワーズ

簡単時短★ミキサーなしでヴィシソワーズ

Description

ミキサーやブレンダーがなくても、滑らかなヴィシソワーズが出来ますよ♪暑い日に飲みたい冷製スープです( ◠‿◠ )

材料 (2~3人分)

じゃが芋
2個
100cc
牛乳
300cc
バター
10g
小さじ1
塩コショウ
少々
ドライパセリ
少々

作り方

1

じゃが芋は皮を剥き、6等分にしてラップに包む。レンジで4~5分加熱して柔らかくする。

2

鍋に(1)を入れてマッシャーで潰す。ここに水と牛乳を加えて中火にかけ、沸騰する前に弱火にする。

3

(2)がフツフツしてきたらよく混ぜ、バターと顆粒コンソメを入れ、最後に塩コショウで味を整える。

4

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(3)の荒熱を取り、別の容器へザルを使って濾す。濾したら冷蔵庫でよく冷やす。

5

写真

(4)が冷えたらカップに入れ、ドライパセリを振って出来上がり。

6

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夏の暑い日のスープにぴったり◎

コツ・ポイント

じゃが芋は、茹でるよりもレンジ加熱の方が時短になります。じゃが芋はメークインよりも、男爵やきたあかりなどが潰しやすいです。
濃度は牛乳の量で調整してください。私は少し濃いめかもしれません。
作った後はよく冷やすことをオススメします。

このレシピの生い立ち

ミキサーを取り出すのが面倒だったので、網で濾しました(笑)。意外と滑らかに出来てしまったので、想定外でレシピに載せました。
暑い日の食事に添えたい冷たいスープです。本当にオススメなので、ぜひ作ってみて下さいね♫
レシピID : 5130112 公開日 : 18/06/25 更新日 : 19/06/20

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