卵のせ♪濃厚カルボナーラ

卵のせ♪濃厚カルボナーラ
たまごは後のせなので、見た目もかわいらしいし、失敗もないです♪

材料 (1人分)

1コ
ベーコン
3枚
パスタ
100g
粉チーズ
大2
適量
粗挽き黒コショウ
適量

1

パスタを茹で始める。ベーコンは2~3cm、にんにくは包丁でつぶしておく。

2

フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル、にんにくを入れ香りがでてきたら、ベーコンを入れる。

3

②に生クリームを入れ、ひと煮立ちさせる。

4

③に茹であがったパスタ、粉チーズを入れ、塩、粗挽き黒コショウで味を調える。

5

④を皿に盛り、黄身をのせたら完成。。

コツ・ポイント

④の工程でパスタと一緒に粉チーズを入れてください。生クリームと煮立たせるととろけます。今回はあえてチーズがいますよ~という感じがいいのです。

このレシピの生い立ち

以前はとろーり☆カルボナーラが定番でしたが夫がもっと濃厚なカルボナーラが食べたいというので、生クリームを煮立たせ、黄身のみで濃厚にしてみました。
レシピID : 513050 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/02/20

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