三つ葉とエノキのお浸し☆湯通し野菜だしも

三つ葉とエノキのお浸し☆湯通し野菜だしも

Description

三つ葉とエノキがあったので、さっぱりお浸しに!
湯通しした野菜だしも美味しいので活用出来ます!

材料 (2人分)

三つ葉
1袋
エノキ
1/2~1袋
濃縮めんつゆ
小さじ2
かつお節
少量
☆湯通しした湯(野菜だし)
お椀一杯分
☆乾燥ワカメ
お好みで少量
☆好みのインスタント吸い物
1食分

作り方

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エノキと三つ葉を準備して3cm位の長さに食べやすいサイズに切ります。

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小鍋にグラグラと沸騰するまでお湯を沸かしたら、エノキ➡️三つ葉の順にお鍋に一気にいれます。

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お鍋に入れたら、火を消して全体をお湯に浸すように軽く沈めます。
30秒位でザルに上げますが、野菜だしなので湯は捨てない☆

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適度に水気を切ったら小鉢に入れてめんつゆをかけて、かつお節乗せたら出来上がりです。

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☆野菜だし活用して具材は少し位残っていてもお吸い物の具材になります(笑)
乾燥ワカメとインスタント吸い物がオススメ☆

6

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エノキを椎茸に変えても美味しいですよ☆

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★電子レンジで超簡単バージョン★材料3つ★
最近は電子レンジで時短もオススメ
エノキを耐熱容器に入れてレンジ強で1分前後

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レンジから出したら、エノキが熱々のうちに
めんつゆ大さじ1
水 大さじ1
三つ葉を入れて蓋してシャカシャカ混ぜる

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器にもって出来上がり
お好みで梅干しを混ぜてもOK!さっぱりした味付けになります

コツ・ポイント

湯通しは短時間で、残り湯の野菜だし☆活用出来ます!

このレシピの生い立ち

三つ葉を特売で3袋100円で買えたので、3袋100円のエノキと合わせて3回食べちゃうくらい簡単で美味しいんです(笑)
具材を少しザルに残しておいて、野菜だしにめんつゆ、冷凍うどんとか入れて卵とじなど活用出来ます!すごく美味しいですよ(笑)
レシピID : 5130718 公開日 : 18/06/19 更新日 : 21/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2019/04/23

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簡単で、おいしかったです。

ohana0928

鰹節たっぷりで美味しそうですね(^-^)ありがとうございます

2018/09/06

First tsukurepo mark
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サッパリして美味しかったです♡

☆しづ姉☆

有難うございます☆まだまだ暑いですねサッパリで良かったです