月見キムチ牛丼

月見キムチ牛丼
食欲ススムかっ込み丼♪女子も大好きな男飯

材料 (3人分)

牛肉(薄切りスライス)
300g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
しめじ
1パック
100cc
300cc
1/3個
100cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
キムチ
適量
3個
ご飯
3膳分

1

野菜を水洗してカットする
玉ねぎは半分にして5mm幅位のスライス
しめじは食べやすい大きさ
人参は小さめの短冊スライス

2

鍋にめんつゆと水、すりおろした生姜とニンニクを入れ火にかける
(生姜とニンニクはチューブを使うなら各3~5cm位)

3

あったまってきたら人参としめじを入れ煮る

4

沸騰してきたら砂糖とお酒を加え玉ねぎと牛肉を入れ煮る

牛肉はくっつかない様に一枚づつ広げて入れていく

5

弱~中火に火力を弱め醤油を加えて15~20分ほど煮込む

グツグツ状態を保ち少し水分を飛ばす感じで

6

少し味をみて
薄いと感じる様であれば醤油と砂糖で調整して

7

茶碗にご飯【5】を盛る(牛丼)
お好みの量のキムチを盛る(真ん中をくぼませる)
キムチのくぼみに卵黄を落とす。。。完成

コツ・ポイント

数字だと難しく見えますが。。。一般的なそうめんのつゆの濃さで食材が浸る位の水分量ですー
砂糖酒醤油で味を整える感じ♪ご自分の好みの加減の目分量でOK

個人的には汁だくが好きです!
卵黄をくずして絡めるとトロけますー♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった食材で作りましたー
煮込み系なので牛スライスは特売でOK♪
レシピID : 5130924 公開日 : 18/06/20 更新日 : 18/06/20

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