かきとほうれん草のクリーム煮

かきとほうれん草のクリーム煮
小さな頃から大好きな、母のクリーム煮。大きくなって、自分でも作れるようになりました♡簡単で、あと1品という時にもすぐにできます。

材料 (2~3人分)

かき
1パック
ほうれん草
1束
たまねぎ
1/2こ
しめじ
1株
ベーコン
2枚
マヨネーズ
大さじ3
牛乳
100cc
砂糖
小さじ1/2
バター
塩こしょう

1

かきを洗って水気を切ります。フライパンを熱しバターを入れ、両面焼いて取り出しておきます。ほうれん草はさっとゆでてしぼり、一口の長さに切ります。

2

鍋を熱しバター大さじ1を入れ、にんにくとたまねぎとしめじを炒めます。日が通ったらマヨネーズ・牛乳・生クリームを入れて煮ます。

3

1で焼いたかきとほうれん草を加え、コンソメを入れて煮ます。

4

塩こしょう少々で味を調えたらできあがりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母に教わりました。昔は牛乳で煮て骨付きチキンが入っていてだしがでていたような・・・ それは今度聞いておきます。
レシピID : 513105 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

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