うちのポテサラ かくし味は・・・

うちのポテサラ かくし味は・・・
じゃがいも:さつまいもを3:1の割合で、あとは普通どおりポテサラを作ると、後味がほんのり甘い、やんわりしたポテトサラダが出来ますよv(^-^)o

材料

じゃがいも
3コ
さつまいも
1コ
たまねぎ
1/4コ
にんじん
お好みで
マヨネーズ
お好みで
あればマスタード
適量
お酢
小さじ1

1

写真

じゃがいもは洗って皮がついたまま、レンジでチン。
竹串がすっと通れば皮を剥き、ボールへ。
さつまいもは皮を剥いて、約1センチの輪切りにしてからレンジでチン。
じゃがいもとさつまいもをボールに入れ小さじ1のお酢をまわしかけ、潰す。

2

適量の塩こしょうは、おイモ類が熱いうちに。

にんじんは1センチ角切りにして、これまたレンジでチン。

3

写真

にんじんを1に加える。

4

玉ねぎは、薄くスライスして水にさらす

私は玉ねぎの辛味が少し苦手なので水の中で、よく揉んで辛味を飛ばしています。

5

6

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3に4の玉ねぎをくわえて、マヨネーズ、マスタードでお好みの味に・・

コツ・ポイント

ハムや、ウィンナーなど入れてもおいしいですが、私は芋が大好きなので、このほかに具財はいれず、マヨ味もあまり濃くしません。マヨラーはたっぷりかけてみて下さい。

このレシピの生い立ち

母がさつまいもを入れてるのを食べてみるとおいしかった!
いろいろな比率でためしてみたけど、じゃがいも3:さつまいも1が私は好きです。
レシピID : 513106 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/02/20

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