ほんのりエスニックうまからスープ

ほんのりエスニックうまからスープ

Description

ほんのりエスニックな風味のスープです。辛めのがお好みでしたら調節してください。具だくさんにしてダイエットにも(*^^*)

材料 (2人分)

豚肉
100g
白菜
1枚
ニラ
2本
キクラゲ(乾燥)
4~5枚
春雨
10g
玉子
1個
★鶏ガラスープ(粉末)
大さじ1
大さじ1
★スイートチリソース
大さじ1
★醤油
大さじ1
☆塩
小さじ1/2

作り方

1

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なべに水1リットルと一口大に切った豚肉を入れて火にかける。

2

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キクラゲと春雨は戻しておく。

3

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豚肉を入れた鍋が煮立ったらアクを丁寧に取る。

4

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★の調味料と、適当な大きさに切った白菜、ニラ、キクラゲを入れる。

5

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煮立ったら溶き卵を加える。

6

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最後に塩で味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

豚肉のアクは丁寧に取ってくださいね。

このレシピの生い立ち

友人とタイ料理を食べに行ったときに美味しかったスープを家でも食べたくて再現してみました。
レシピID : 5131101 公開日 : 18/06/20 更新日 : 18/06/20

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