詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ズッキーニのマフィン

ズッキーニのマフィンの画像

Description

アメリカの一般的な家庭料理、ズッキーニブレッド。
ブレッドと言ってもケーキのように甘いので、朝ごはんやおやつにどうぞ。

材料 （マフィン型１０個分）

ズッキーニ
１本
卵
２個
砂糖
１００ｇ
溶かしバター
８０ｇ
マーマレード
大さじ２
☆小麦粉
２２０ｇ
☆ベーキングパウダー
小さじ１．５
☆ベーキングソーダ（重曹）
小さじ１/２
☆シナモンパウダー
小さじ１

作り方

  1. 1

    オーブンを２００℃（４００Ｆ）に余熱しておく。バターを溶かしておく。卵を常温に戻しておく。

  2. 2

    写真

    ズッキーニを皮ごと摩り下ろし、水分を軽く絞る。

  3. 3

    写真

    ボールに卵を割りいれ、砂糖、溶かしバター、マーマレード、ズッキーニを順に入れて泡だて器でそのつど混ぜる。

  4. 4

    写真

    ☆印の粉類を別のボールに混ぜ合わせておき（振るわなくてOK）、３のボールに２、３回にわけて入れ、へらで混ぜる。（混ぜすぎない）

  5. 5

    写真

    マフィン型の8分目くらいまで生地を入れ（膨らむので入れすぎに注意）、オーブンで16-7分焼く。

  6. 6

    写真

    2009年8月3日、話題入りさせていただきました！感謝♪

コツ・ポイント

今回はマフィン型で焼きましたが、パウンド型でももちろんOK。
マーマレードがダマになるのが気になる場合は、少量のお湯で溶いてから入れてもいいです。
シナモンの香りが強いので、苦手な方は量を少なめにしてください。

このレシピの生い立ち

ズッキーニブレッド大好き！
手持ちのアメリカのお料理本のレシピを参考に、甘さ控えめでアレンジしました。

冷めても美味しいけど、出来立ては格別です。
レシピID : 513120 公開日 : 08/02/22 更新日 : 09/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (23人)
2023年9月1日
写真
ガンビ
柚子茶で。優しい味。
#野菜でケーキ
2022年10月9日
写真
たつぼんママ
すぐに作れて美味しかったです！1人２個ペロリ。おさるのジョージを見て食べたがった息子も喜びました。アメリカの味？かなリピします。
#ズッキーニの美味しい食べ方
2021年2月9日
写真
satoko7609
菜種油シナモン小1/3 強プレーンヨーグルト大3追加★美味しい！
2021年2月4日
写真
satoko7609
2021.1.29金に作りました★ハマってます(^^)美味しい！
もっと見る
つくれぽを書く

( )
airgroove
ズッキーニのマフィン
by airgroove